1947 Gründung der Bäckerei durch Herrn Anton Hackner senior. 1956 Neubau des Wohn- und Geschäftshauses an der Oberen Marktstraße 2 in Gaimersheim. 1970 Eröffnung der ersten Filiale in der Gaimersheimer Straße in Ingolstadt 1971 Firmengründer Anton Hackner kommt bei einem Verkehrsunfall im Alter von 50 Jahren ums Leben. Die Söhne Anton und Martin Hackner übernehmen das Geschäft. 1979 Erwerb des Grundstücks an der Daimlerstraße 11 und sofortiger Baubeginn 1980 Erste Backwaren aus den neuen Produktionsräumen. Das ehemalige Stammhaus in der Oberen Marktstraße wird Filiale. 1981 Eröffnung des ersten Stehcafes mit Snacks in der Filiale Milchstraße 1997 27 eigene Filialen, 2 Verkaufsmobile 2007 Thomas Hackner (Produktion) und Stefan Hackner (Verkauf) werden zu Geschäftsführern benannt. 2010 6 LKW, 3 Tiefkühlfahrzeuge und 2 Bäckermobile beliefern 3 bis 4 mal täglich 35 modernst ausgestattete Filialen im Umkreis von 40km (Kösching, Geisenfeld, Wolnzach), sowie ca. 60 Kunden und Wiederverkäufer.