Unsere Brot-Produkte im Überblick
| Produkt |
Verkehrsbezeichnung |
Gewicht |
Zutaten |
Nährwerte pro 100g |
Gassenhauer |
Roggenmischbrot |
750g |
Weizenmehl, Roggenmehl, vitalisiertes Wasser,
Natursauerteig, Bad Reichenhaller Jodsalz, Hefe, Weizengluten, Backmittel
55% Roggen
45% Weizen |
Protein 5,9
Fett 0,8
Kohlenhydrate 55
Brennwert 253 kcal
Broteinheiten 4,6
lactosefrei
eifrei |
Bauernbrot |
Roggenmischbrot
|
750g |
Natursauerteig, Weizenmehl, Roggenmehl, vitalisiertes Wasser, Bad Reichenhaller Jodsalz,
Hefe, Weizenkleber, Koriander, Backmittel
60% Roggen
40% Weizen |
Protein 5,6
Fett 0,9
Kohlenhydrate 54
Brennwert 249 kcal
Broteinheiten 4,4
lactosefrei
eifrei |
Schanzer Laib |
Roggenmischbrot |
2000g |
Natursauerteig, Roggenmehl, Weizenmehl, vitalisiertes Wasser, Bad Reichenhaller Jodsalz,
Hefe, Weizenkleber, Backmittel
70% Roggen
30% Weizen |
Protein 5,8
Fett 0,8
Kohlenhydrate 49
Brennwert 228 kcal
Broteinheiten 4,1
lactosefrei
eifrei |
Urbrot |
Roggenmischbrot |
1000g |
Roggenmehl, Weizenmehl, Natursauerteig, vitalisiertes Wasser, Bad Reichenhaller Jodsalz, Hefe, Backmittel
90% Roggen
10% Weizen |
Protein 5,3
Fett 0,7
Kohlenhydrate 46,2
Brennwert 215 kcal
Broteinheiten 3,9
lactosefrei
eifrei |
Sonnenblumenbrot |
Weizenmischbrot |
750g |
Weizenmehl, Roggenmehl, Natursauerteig, vitalisiertes Wasser, 20% Sonnenblumenkerne (auf Mehl gerechnet), Bad Reichenhaller Jodsalz, Hefe, Backmittel
50% Weizen
50% Roggen |
Protein 8,7
Fett 6,0
Kohlenhydrate 49,0
Brennwert 285 kcal
Broteinheiten 4,0
lactosefrei
eifrei |
Fastenbrot |
ballaststoffreiches Weizenmischbrot
(exclusiv in der Fastenzeit) |
500g |
Weizenmehl, Roggenmehl, vitalisiertes Wasser, Roggen-sauerteig, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Kürbiskerne, Weizenschrot, Roggenschrot, Weizenkleie, Sojaschrot, Bad Reichenhaller Jodsalz, Hefe, Gewürze (Fenchel, Koriander, Kümmel, Anis), Backmittel
60% Weizen, 40% Roggen |
Protein 9,7
Fett 6,7
Kohlenhydrate 38,7
Brennwert 256 kcal
Broteinheiten 3,23
lactosefrei
eifrei |
Buttertoast |
Weizenbrot |
500g |
Weizenmehl, vitalisiertes Wasser, Markenbutter, Bäckerhefe, Bad Reichenhaller Jodsalz,Backmittel (Lactose), Kristallzucker
100% Weizen |
Protein 9,1
Fett 1,4
Kohlenhydrate 56,4
Brennwert 279 kcal
Broteinheiten 4,7
eifrei |
Frz. Weißbrotstange |
Weizenbrot |
250g |
Weizenmehl, vitalisiertes Wasser, Hefe, Bad Reichenhaller Jodsalz, Pflanzenöl, Backmittel
100% Weizen |
Protein 9,8
Fett 1,1
Kohlenhydrate 58
Brennwert 285 kcal
Broteinheiten 4,8
eifrei |
Zwiebelstangerl |
Weizenmischbrot mit
Zwiebeln |
250g |
Weizenmehl, Roggenmehl, vitalisiertes Wasser,
10% Röst-zwiebeln, Hefe, Bad Reichenhaller Jodsalz, Weizenkleber, Backmittel, Brotgewürze
85%
Weizen
15% Roggen |
Protein 8,2
Fett 4,5
Kohlenhydrate 51,0
Brennwert 282 kcal
Broteinheiten 4,3
eifrei |
Schweizer Brot |
Weizenmischbrot |
1000g |
Weizenmehl, Roggenmehl, vitalisiertes Wasser, Bad Reichenhaller Jodsalz, Hefe, Backmittel
80% Weizen
20% Roggen |
Protein 7,3
Fett 0,9
Kohlenhydrate 49
Brennwert 237 kcal
Broteinheiten 4,1
lactosefrei
eifrei |
Dinkelvollkornbrot |
Dinkelvollkornbrot |
500g |
Dinkelvollkornmehl, vitalisiertes Wasser, Dinkelvollkornsauerteig, Sonnenblumenkerne, Gerstenmalzmehl, Joghurt, Kartoffeln, Zucker, jodiertes Speisesalz, Hefe, Guarkernmehl, Apfelpulver, Hühnereiweiß
100 % Dinkelvollkorn |
Protein 7,2
Fett 6,3
Kohlenhydrate 25,0
Brennwert 247 kcal
Broteinheiten 2,0 |
GerstenWonne |
Gersten-Dinkelvollkornbrot
|
500g |
Gerstenvollkornschrot, Gersten-vollkornflocken, Dinkelvoll-kornmehl, Wasser, Vollkornsauer-teig (Gerste, Dinkel), Kürbiskerne, Gerstenmalzmehl, Sojamehl, Zucker, Sonnenblumenkerne, Kartoffelflocken, Salz jodiert, Hefe,
Verdickungsmittel (Guarkern-mehl), Hühnereiweißpulver, Pflanzenöl, Honig, Ballaststoff (Kartoffelfaser), Gewürze
Gerstenanteil: 66 %
Dinkelanteil: 33 %
|
Protein 10,0
Fett 5,1
Kohlenhydrate 29,0
Brennwert 232 kcal
Broteinheiten 2,4
milchfrei
|
Kraftkornbrot |
Weizenmischbrot mit
Ölsaaten |
500g |
Weizenmehl, vitalisiertes Wasser, Roggenvollkornschrot,
Malzmehl, Sojaschrot, Bad Reichenhaller Jodsalz, Hefe, Weizenkleber, Backmittel (Haferschrot, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Weizenkleie)
70 % Weizen
30 % Roggen |
Protein 13,3
Fett 4,5
Kohlenhydrate 41
Brennwert 258 kcal
Broteinheiten 3,4
lactosefrei
eifrei |
Panino |
Weizenmischbrot |
500g |
Weizenmehl, vitalisiertes Wasser, Natursauerteig, Hefe, Bad Reichenhaller Jodsalz, Backmittel
85% Weizen
15% Roggen |
Protein 8,5
Fett 0,9
Kohlenhydrate 51,0
Brennwert 250 kcal
Broteinheiten 4,3 |
Westernkruste |
Weizenmischbrot mit
Ölsaaten |
500g |
Weizenmehl, Roggenmehl, vitalisiertes Wasser, Natursauer-teig, Weizenschrot, Roggenschrot, Sojaschrot, Haferflocken, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Bad Reichenhaller Jodsalz, Hefe,
Weizengluten, Brotgewürze, Backmittel
55% Weizen
45% Roggen |
Protein 9,4
Fett 3,1
Kohlenhydrate 52
Brennwert 276 kcal
Broteinheiten 4,3
lactosefrei
eifrei |
Roggenbäck |
Roggenkleingebäck |
400g |
Roggenmehl, vitalisiertes Wasser, Natursauerteig, Bad Reichenhaller Jodsalz, Hefe, Weizengluten
100% Roggen |
Protein 5,7
Fett 0,8
Kohlenhydrate 51
Brennwert 237 kcal
Broteinheiten 4,2
lactosefrei
eifrei |
Bergwurzelbrot |
Weizenbrot |
320g |
Weizenmehl, vitalisiertes Wasser, Bad Reichenhaller Jodsalz, Hefe, Backmittel
100% Weizen |
Protein 11,4
Fett 11,7
Kohlenhydrate 44,8
Brennwert 331 kcal
Broteinheiten 3,7
lactosefrei
eifrei |
Hackner Urlaib |
Roggenmischbrot mit Urgetreide |
3000g |
Vitalisiertes Wasser, Weizenmehl, Urgetreidemehl (Waldstaudenroggen, Emmer, Einkorn), Roggenmehl, Weizenkleber, Hafervollkornquellmehl, Meersalz, Hefe, Backmittel
|
Protein 8,2
Fett 4,7
Kohlenhydrate 36,1
Brennwert 220 kcal
Broteinheiten 3,3
milchfrei
|
Niederbayerisches Bauernbrot |
Roggenmischbrot |
750g |
Roggenmehl, Weizenmehl, vitalisiertes Wasser,
Natursauerteig, Bad Reichenhaller Jodsalz, Hefe, Kümmel, Weizengluten, Backmittel
60% Roggen
40% Weizen |
Protein 7,0
Fett 1,0
Kohlenhydrate 55,0
Brennwert 259 kcal
Broteinheiten 4,5
lactosefrei
eifrei |
Landbrot |
Roggenmischbrot |
500g /
1000g |
Natursauerteig, Roggenmehl, Weizenmehl, vitalisiertes Wasser, Bad Reichenhaller Jodsalz, Hefe, Weizengluten, Backmittel, Brotgewürze
60% Roggen
40% Weizen |
Protein 5,5
Fett 0,8
Kohlenhydrate 52
Brennwert 241 kcal
Broteinheiten 4,3
lactosefrei
eifrei |
Mischbrot |
Mischbrot |
500g /
1000g |
Weizenmehl, Natursauerteig, Roggenmehl, vitalisiertes Wasser, Bad Reichenhaller Jodsalz, Hefe, Weizengluten, Backmittel
50% Roggen
50% Weizen |
Protein 6,2
Fett 0,8
Kohlenhydrate 51
Brennwert 238 kcal
Broteinheiten 4,2
lactosefrei
eifrei |
Allgäuer Seele |
Weizenkleingebäck |
|
Weizenmehl, vitalisiertes Wasser, Bad Reichenhaller Jodsalz, Hefe, Backmittel, Kümmel
100% Weizen |
Protein 9,2
Fett 2,2
Kohlenhydrate 52
Brennwert 267 kcal
Broteinheiten 4,3
lactosefrei
eifrei |
|
